RIBERA DEL CUARZO.

RIBERA DEL CUARZO, CAUTIVANTES VINOS PATAGÓNICOS.

Miércoles, 18 de junio de 2025

En ellos se fusiona el legado vitivinícola de generaciones con una profunda conexión con la Patagonia, dando origen a una expresión auténtica y refinada.

RIBERA DEL CUARZO, CAUTIVANTES VINOS PATAGÓNICOS.

Bodega Ribera del Cuarzo, con raíces en la Patagonia que se remontan a 1875, presenta el lanzamiento oficial de su nueva línea Clásico, una colección de vinos que honra la tradición vitivinícola patagónica y la singularidad del terroir del Alto Valle del Río Negro.

Elaborados por la familia Menéndez, pionera en la región y descendiente directa de la histórica casa Concha y Toro, estos vinos nacen de viñedos abrazados por el viento y la piedra, donde la intensidad del clima patagónico imprime carácter, frescura y elegancia. En ellos se fusiona el legado vitivinícola de generaciones con una profunda conexión con la Patagonia, dando origen a una expresión auténtica y refinada.

La cosecha 2024 fue bautizada como "El Año del Logro", por las condiciones excepcionales que permitieron obtener uvas con una maduración ideal, reflejando fielmente la esencia del terroir. La línea Clásico está compuesta por tres etiquetas que representan con maestría la identidad del sur argentino:

Clásico Merlot 2022 : 100% Merlot, de gran estructura y complejidad, envejecido parcialmente en barricas de roble francés. Un vino vibrante, con notas a frutos negros y especias, que resalta el potencial del Merlot en las márgenes del Río Negro. Las uvas para el Clásico Merlot provienen de 2 viñedos ubicados a lo largo de ambas márgenes del río en Valle Azul. A través de este vino, buscamos resaltar una variedad que, a lo largo de los años, se ha convertido en una excelente mensajera de los terroirs del Alto Valle de Río Negro.

Clásico Rosé Merlot 2024 : Un vino 100% Merlot, elegante y sofisticado, de color rosa salmón, despliega aromas a frutos rojos y pimienta rosa. Un rosado patagónico de gran frescura, ideal para maridar con mariscos. Las uvas de Clásico Rosé Merlot provienen de viñedos de suelos aluviales de antiguas intrusiones del Río Negro, en la zona fría de Valle Azul. Este vino transmite la frescura e intensidad de aromas rutados de las zonas frías del Alto Valle del Rio Negro.

Clásico Pátinas Blancas 2024 : Un blend de Sauvignon Blanc y Semillón de viñedos antiguos. Fresco, filoso, mineral, con reminiscencias al sílex. Una expresión pura y refinada de los vinos blancos de zonas frías. Las Pátinas del Desierto son formaciones de suelo típicas de la estepa patagónica, resultado del efecto del viento durante milenios. Las uvas de Clásico Pátinas Blancas provienen de una parcela antigua de Sauvignon blanc con plantas mezcladas de Semillon. Los suelos son aluviales, de antiguas intrusiones del Río Negro, en la zona fría de Valle Azul. Este vino muestra elegancia, frescura y ligereza de los vinos blancos de las zonas frías de la Patagonia.

"Con esta línea buscamos capturar la voz auténtica del río, del viento y de la piedra. Clásico es un homenaje a nuestra tierra y a quienes la trabajan desde hace generaciones", expresaron Felipe José Menéndez (viticultor) y Ernesto Bajda (enólogo y agrónomo).

Instagram: @riberadelcuarzo

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Nuevo café de origen de partida limitada, por Fuego Tostadores, solo disponible en Lharmonie cafeterías
Desde Colombia, Fuego Tostadores presenta en las cafeterías Lharmonie un microlote de Ana María Donneys que sintetiza su filosofía: trazabilidad, vínculo directo con productores y una búsqueda constante de calidad, en una edición exclusiva que podrá descubrirse primero en sus locales -en formato de preventa- y luego en su tienda online.

Buenos Aires, abril de 2026 - Fuego Tostadores presenta "Ana Donneys - Finca La Paloma", un nuevo café de especialidad de origen colombiano desarrollado a partir de un trabajo directo en finca, que se lanza en alianza con Lharmonie.
Como parte de esta colaboración, el café estará disponible del 20 de abril al 3 de mayo en las cuatro sucursales de Lharmonie, donde se servirá en métodos de filtrado. Durante ese período, también podrá adquirirse en cajas de 125 g a precio promocional, como parte de una instancia de preventa exclusiva en los locales.
A partir del lunes 4 de mayo, el microlote continuará su recorrido en la tienda online de Fuego Tostadores, donde podrá adquirirse en presentaciones de 125 g y 250 g.
Desde Circasia, Quindío, llega este microlote de variedad Caturra, cultivado por la caficultora Ana María Donneys, que refleja la filosofía de selección en origen de Fuego Tostadores y su vínculo directo con productores.
Este lanzamiento es el resultado de un trabajo directo en finca que incluyó el viaje del equipo de Fuego a Colombia, donde recorrieron las plantaciones, participaron en catas y profundizaron en los procesos productivos junto a la productora.
Cultivado a 1450 ms.n.m., este café es el resultado de un proceso natural directo, con recolección manual y secado lento a la sombra, lo que permite desarrollar un perfil complejo y definido. En taza, presenta fragancias a manzana roja, arándanos y canela, mientras que en boca despliega notas de frutos rojos, vainilla y melón, con acidez alta, cuerpo sedoso y un retrogusto prolongado y elegante.
Detrás de este café está Ana María Donneys, quinta generación de caficultores y referente en innovación dentro del sector. Desde Café Primitivo administra cinco fincas en el eje cafetero colombiano y es especialista en agronegocios del café, Q Grader y cofundadora de la International Women's Coffee Alliance (IWCA) en Colombia.
Este microlote también se destaca por su recorrido: fue el café utilizado por el ganador del campeonato nacional de barismo de Colombia en septiembre de 2025, lo que refuerza su calidad y consistencia en contextos de alta exigencia.
Fiel a su ADN, Fuego Tostadores refuerza con este lanzamiento su compromiso de nombrar los cafés por quienes los producen, visibilizando historias, territorios y procesos. Más que un origen, Ana Donneys representa una forma de entender el café: desde la finca hasta la taza, con identidad, transparencia y búsqueda constante de calidad.
Fundada en 2021, Lharmonie es una cafetería en constante evolución que hoy cuenta con cuatro sucursales. Se distingue por el cuidado en cada detalle, una propuesta basada en la calidad y la simpleza, y su pastelería de elaboración propia, creando espacios cálidos y cercanos.
Una invitación a acercarse al café desde su origen: con nombre, historia y una trazabilidad que se expresa en cada taza.
Web: https://fuegotostadores.com/

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Una ocasión exclusiva en la que unos pocos privilegiados podrán disfrutar de los mejores productos del mercado y las técnicas magistrales del Chef, con un maridaje especialmente pensado junto a vinos y espumantes seleccionados por Nicolás Calderón, nuestro enólogo.