DOGG, HOT DOG’S GOURMET DE MAXIMO TOGNI
DOGG, el primer fast food que planteó una nueva mirada sobre una de las comidas favoritas de los argentinos, el …
Para entender su espíritu hace falta remontarnos varios años atrás, una mañana de domingo, en Estados Unidos, Máximo Togni (Chef dedicado a la gastronomía hace 20 años) se levanta en una casa de familia atraído por un aroma muy particular. La dueña de la casa estaba realizando hot dogs a la parrilla. Desde ese día, Máximo desarrollo un especial fanatismo y pasión por esta comida.
Con una gran carrera gastronómica, Togni se formó con cocineros como Fernando Trocca y Dolli Irigoyen. Vivió y trabajó durante 8 años en Estados Unidos y fue chef de la Embajada Argentina en Washington DC. Años después, cuando regresó a Buenos Aires organizó un viaje con amigos a Estados Unidos donde lo primero que hizo al llegar fue prepararles estos Hot Dogs a la parrilla. Ese espíritu de invitar amigos a comer su comida predilecta, fue, lo que lo llevó a crear DOGG, con ayuda de dos profesionales de la publicidad, Yésica Vissani y Pablo Capara, sus socios.
La idea es que la gente, o “sus amigos , como les gusta decir, encuentren en DOGG algo que hasta ahora no existía en Argentina, el verdadero Hot Dog Americano.
Pioneros en el tema, sus salchichas son elaboradas con carne 100% seleccionada de 3 tipos de cortes distintos y especias secretas, de elaboración propia, los socios de DOGG estuvieron más de 6 meses para encontrar la combinación perfecta que recreara a la perfección el sabor de aquel Hot Dog Americano. El pan que acompaña también es de receta propia y se hornea diariamente en el local.
Dentro de su carta se encuentran Hot Dogs por demás tentadores como el Hot Dog con queso cheddar, panceta crispy y cebolla con morrones asados, el Hot Dog con chucrut, pepinos agridulces y relish o Hot Dog con guacamole, morrones y nachos. El local ofrece a sus clientes armarlo como prefiera, eligiendo entre 12 ingredientes fríos y calientes. Para acompañar cuentan con aproximadamente 40 tipos de salsas picantes, además de mayonesa, mayonesa chipotle y barbacoa de elaboración propia, diferentes tipos de mostazas, entre otros. Se puede optar por acompañar el hot dog con crocantes papas fritas.
Así mismo, también ofrecen Wraps, sándwiches y ensaladas. Para reuniones con amigos, papas fritas con chili, cheddar, palta, panceta y cebolla de verdeo o nachos con cheddar, chilli, queso crema, panceta y cebolla de verdeo. Ideal para acompañar su cerveza tirada Warsteiner o su Happy Hour con aperitivos como Campari, Cinzano, Cynar, o Gin Tonics con Gin Príncipe de Los Apóstoles.
Una particularidad es que a la hora de realizar el pedido, la bebida no solo puede ser gaseosa o cerveza, durante el mediodía o tarde se puede optar por pedir limonada de menta y jengibre, imperdible.
Con una estética distendida, DOGG también hace hincapié en la “reunión con amigos con su mobiliario, mesas altas de madera para muchas personas se encuentran a lo largo de sus locales e invitan a sentarse y vivir el espíritu de grupo y amistad que DOGG fomenta. Azulejos blancos, lámparas bajas que iluminan las mesas y un gran pizarrón tras el mostrador donde se muestran las distintas opciones para comer, clásico y sencillo, no pretende abrumar al cliente con extravagantes decoraciones sino hacerlo sentir cómodo.
En DOGG se busca ofrecer productos de calidad a un muy buen precio, fomentar las reuniones con amigos y demostrar al público local que algo tan simple como un Hot Dog, realizado por un profesional con vocación y pasión, puede convertirse en una experiencia inolvidable.
SUCURSAL BELGRANO
Dirección: Blanco Encalada 1651.
Horarios: Viernes y Sábados de 11:30 a 01:00am. Martes a Jueves y D
Domingos de 11:30 a 00:00hs
SUCURSAL TRIBUNALES
Dirección: Lavalle 1134, entre Cerrito y Libertad.
Horarios: lunes a viernes de 10 a 17hs.
SUCURSAL MICROCENTRO
Dirección: San Martín 657, entre Tucumán y Viamonte.
Horarios: lunes de 10 a 16:30. Martes a viernes de 10 a 20:30. Happy hour martes a viernes de 17 a 20:30.
Tel: 4313-9735 o 4516-0288
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Instagram: http://instagram.com/dogg_house
Web: http://www.dogghouse.com.ar/