MISHIGUENE / Menú fin de año

MISHIGUENE

MENÚ AÑO NUEVO

AMUSE BOUCHE

Hummus con garbanzos, sumac y matbuja.

Panera Mishiguene.

1° PASO – MECHOUIA

Ensalada tunesina de atún rojo, pimientos, variedad de tomates, huevo de codorniz, olivas negras kalamata, hierbas frescas, chips de ajo, aceite de oliva, sumac, jugo de limón y crutones de pan pita fritos.

2° PASO – BABA GANOUSH

Berenjena ahumada a la leña condimentada con lima, aceite de oliva extra virgen, almendras tostadas y salsa tahina.

3° PASO – LENGUA ENCURTIDA

Lengua de vaca curada, ensalada de papas, pickles de verduras, mostaza antigua y relish de pepinos.

4° PASO – FLOR PARA UN MISHIGUENE

Coliflor al estilo Eyal Shani, servido con lebaneh, matbuja y tahina.

5° PASO – PASTRÓN CON HUESO O CODORNIZ A LA CHERMOULA

Pastrón con hueso, latkes, mouse de papas y cebollón o Codorniz a la chermoula sobre espuma de espárragos, espárragos, habas y limones en conserva.

6° PASO – PRE POSTRE

Sorbete de borscht con praliné de frutos secos.

7° PASO – POSTRE

Espuma de pistachos, vodka, menta con manzanas acarameladas.

8° PASO – MESA DULCE

By Regina Vaena (Nucha)

Maridaje de Vinos Catena Zapata.

Bebidas sin alcohol – Café o Infusión

Fiesta Mishiguene con cotillón – 00 hs.

Menú disponible vegetariano y celíaco

PRECIOS

Precio Adulto: $5000.-

Precio Niño (menores de 10 años): $2000.-

El servicio/propinas no está incluido en el precio de los menús y solo puede abonarse en efectivo.

RESERVAS

Teléfono: +5411 3969 0764

E-mail: info@mishiguene.com

Lafinur 3368, Palermo, Ciudad Autónoma de Buenos Aires.