LEVANDO Y UNA MASA POCAS VECES VISTE PARA LLEVAR.
Levando es una panadería de autor creada por Gabriel Kogan y Rodrigo Colombres, que combina oficio artesanal, harinas orgánicas y masa madre para elaborar panes y pastelería con sabor auténtico y sin concesiones.
La prepizza de Levando es el punto de partida ideal para celebrar el Día de la Pizza con Queso con un producto auténtico y saludable. Se elabora con masa madre, harinas orgánicas y fermentaciones largas; lo que logra una base liviana, con alveolos bien desarrollados y un equilibrio entre suavidad y crocantez.
"Nuestra pizza refleja el mismo espíritu que tenemos con todo lo que horneamos: respetar la materia prima y los tiempos de la masa", afirma Gabriel Kogan, panadero y cofundador de Levando.
 Panes: Campo blanco, Campo 60% integral, Molde blanco, Molde semi-integral con semillas, Centeno 100% integral, Brioche, Ciabatta, Baguette, Focaccia y Prepizza. Los sábados hay especiales como Campo 100% integral con sésamo y Campo algarroba con pasas y nueces. Pastelería dulce: Medialuna de manteca, Medialuna rellena de dulce de leche o crema pastelera, Palmerita con azúcar macerada en vainas de vainilla, Cañoncitos, Vigilantes, Roll de canela, Alfajor de nuez & choco blanco, Alfajor de ganache de chocolate y mandarína, Pasta Frola y Roll de chocolate, Pastelería salada: Croissant, Roll de queso, Hojaldres dulces o salados y Fosforitos. También hay Pletzalaj, Sandwiches de jamón y queso, Medialuna y Croissant con jamón y queso, Sandwich veggie y de pastrón. Además, pan de Pancho y de Burger, Fosforito de sésamo con hongos y brie, Croissant con Frangipane y tortas para disfrutar los fines de semana. |
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Colegiales: Céspedes 3115 / Palermo: Medrano 1137
Instagram: @levando.pan
Horario: de lunes a sábado, de 9 a 20hs o hasta agotar stock
WINO, SE CENTRA EN EL VINO COMO ACOMPAÑANTE DE LA COCINA.
