REPUBLICA DEL FUEGO RECIBE UN TURISTA DE LUJO, MATIAS KREIMAN.

Una experiencia de alta cocina en 7 pasos, con pescados y mariscos como protagonistas

El próximo 22 de septiembre, República del Fuego -el restaurante porteño distinguido con la Bib Gourmand de la Guía Michelin, galardón que lo ubica entre las mesas más recomendadas de la ciudad- volverá a encender la escena gastronómica con un nuevo pop-up de edición limitada.

Bajo el concepto "Fuego Compartido", los chefs Gabriel Pérez García y Matías Kreiman invitan a vivir una experiencia sensorial que rinde culto al fuego y al mar. Una propuesta que trasciende lo culinario para convertirse en un auténtico ritual contemporáneo.

UNA CENA QUE ELEVA EL SABOR DEL MAR

El menú diseñado en exclusiva para esta noche propone un recorrido de 7 pasos en el que los frutos del mar dialogan con la técnica, el fuego y la creatividad. Desde empanaditas de mejillones y tartar de trucha patagónica con quinoa crocante, hasta vieyras a las brasas con manteca de cítricos y langostinos en vinagreta de maní, la experiencia avanza con ritmo y carácter hacia platos como la pesca con puré de limón y chorizo crocante y la trucha a la parrilla con hakusay asado y papas rejilla. El cierre, fresco y sorprendente, llega con un helado de oliva y cítricos.

Cada paso estará acompañado por un maridaje de precisión, cuidadosamente seleccionado junto a Saint Felicien y Domaine EdeM de Catena Zapata, que incluye desde espumantes de baja graduación hasta etiquetas icónicas como el Nebbiolo Seis Hileras.

UN ENCUENTRO IRREPETIBLE

Con cupos estrictamente limitados, el pop-up se desarrollará en los salones de República del Fuego, en Recoleta, en tres turnos que garantizan intimidad y dedicación en cada mesa. La propuesta tiene un valor de $85.000 por persona.

Más que una cena, se trata de un manifiesto: una celebración del mar en clave porteña, donde la distinción Michelin se combina con la innovación constante y el oficio de dos cocineros que entienden el fuego como origen y destino.

REPÚBLICA DEL FUEGO: DONDE EL FUEGO SE VUELVE ARTE

Ubicado en el corazón de Recoleta, República del Fuego se consolidó como uno de los grandes templos de la gastronomía argentina contemporánea. Su propuesta combina materia prima de excelencia, un servicio atento y un ambiente sofisticado, donde cada plato es atravesado por el fuego -símbolo de técnica, encuentro y creación-.

Con la distinción de la Guía Michelin, el restaurante reafirma su lugar en la vanguardia porteña, abriendo las puertas a experiencias únicas que revalorizan la cocina local en un diálogo permanente con el mundo.

INFORMACIÓN DEL EVENTO

Lugar: República del Fuego - Juncal 2682/4, Recoleta, CABA
Fecha: Domingo 22 de septiembre
Turnos: 19:30 a 21:30 hs | 20:30 a 22:30 hs | 22:00 a 00:00 hs
Valor: $85.000 por persona (incluye menú completo y maridajes)
Reservas: WhatsApp +54 9 11 3477-8729
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