FINCA FLICHMAN RENUEVA SU LEGADO CON UN RECORKING EXCEPCIONAL
Finca Flichman anuncia con gran emoción que ha comenzado el recorchado de la estiba mayor a 30 años de los vinos de su cava antigua, una de las más destacadas y extensas de la Argentina, con vinos que datan del 1947.
La bodega centenaria celebra el cierre del año con la meticulosa restauración de su histórica cava, hogar de los tesoros más destacados de la vitivinicultura argentina.
Finca Flichman anuncia con gran emoción que ha comenzado el recorchado de la estiba mayor a 30 años de los vinos de su cava antigua, una de las más destacadas y extensas de la Argentina, con vinos que datan del 1947. Un proceso que finalizará el próximo año y es llevado a cabo con maestría y dedicación del equipo enológico, siendo la única bodega del país en realizarlo, destacando su compromiso excepcional con la longevidad y calidad de sus vinos.
Bajo el lema "Tradicionalmente Auténticos", Rogelio Rabino no solo lleva a cabo el recorking como una tarea técnica, sino más bien como un acto de arte que preserva la esencia más pura de la bodega. Este proceso va más allá de la mera restauración; es una renovación del vínculo con el pasado, un tributo que honra el legado de la historia vinícola de Finca Flichman. Cada botella sometida al proceso de recorking se convierte así en un testimonio auténtico, una página renovada de su historia que garantiza que la autenticidad fluya a través de las generaciones futuras, conectando el pasado y la tradición y con el presente de una manera única y significativa.
A través de un cautivador video, Finca Flichman nos comparte no solo un momento hermoso y complejo en la vida de sus vinos, sino también el paso a paso de esta técnica que asegura que cada botella cuente su propia historia atemporal.
¡Salud!
ANNA MARÍA DONNEYS, MICROLOTE DE CAFE CON NOMBRE Y APELLIDO
Desde Colombia, Fuego Tostadores presenta en las cafeterías Lharmonie un microlote de Ana María Donneys que sintetiza su filosofía: trazabilidad, vínculo directo con productores y una búsqueda constante de calidad, en una edición exclusiva que podrá descubrirse primero en sus locales -en formato de preventa- y luego en su tienda online.
Buenos Aires, abril de 2026 - Fuego Tostadores presenta "Ana Donneys - Finca La Paloma", un nuevo café de especialidad de origen colombiano desarrollado a partir de un trabajo directo en finca, que se lanza en alianza con Lharmonie.
Como parte de esta colaboración, el café estará disponible del 20 de abril al 3 de mayo en las cuatro sucursales de Lharmonie, donde se servirá en métodos de filtrado. Durante ese período, también podrá adquirirse en cajas de 125 g a precio promocional, como parte de una instancia de preventa exclusiva en los locales.
A partir del lunes 4 de mayo, el microlote continuará su recorrido en la tienda online de Fuego Tostadores, donde podrá adquirirse en presentaciones de 125 g y 250 g.
Desde Circasia, Quindío, llega este microlote de variedad Caturra, cultivado por la caficultora Ana María Donneys, que refleja la filosofía de selección en origen de Fuego Tostadores y su vínculo directo con productores.
Este lanzamiento es el resultado de un trabajo directo en finca que incluyó el viaje del equipo de Fuego a Colombia, donde recorrieron las plantaciones, participaron en catas y profundizaron en los procesos productivos junto a la productora.
Cultivado a 1450 ms.n.m., este café es el resultado de un proceso natural directo, con recolección manual y secado lento a la sombra, lo que permite desarrollar un perfil complejo y definido. En taza, presenta fragancias a manzana roja, arándanos y canela, mientras que en boca despliega notas de frutos rojos, vainilla y melón, con acidez alta, cuerpo sedoso y un retrogusto prolongado y elegante.
Detrás de este café está Ana María Donneys, quinta generación de caficultores y referente en innovación dentro del sector. Desde Café Primitivo administra cinco fincas en el eje cafetero colombiano y es especialista en agronegocios del café, Q Grader y cofundadora de la International Women's Coffee Alliance (IWCA) en Colombia.
Este microlote también se destaca por su recorrido: fue el café utilizado por el ganador del campeonato nacional de barismo de Colombia en septiembre de 2025, lo que refuerza su calidad y consistencia en contextos de alta exigencia.
Fiel a su ADN, Fuego Tostadores refuerza con este lanzamiento su compromiso de nombrar los cafés por quienes los producen, visibilizando historias, territorios y procesos. Más que un origen, Ana Donneys representa una forma de entender el café: desde la finca hasta la taza, con identidad, transparencia y búsqueda constante de calidad.
Fundada en 2021, Lharmonie es una cafetería en constante evolución que hoy cuenta con cuatro sucursales. Se distingue por el cuidado en cada detalle, una propuesta basada en la calidad y la simpleza, y su pastelería de elaboración propia, creando espacios cálidos y cercanos.
Una invitación a acercarse al café desde su origen: con nombre, historia y una trazabilidad que se expresa en cada taza.
Web: https://fuegotostadores.com/
