MIAMI, RECIBE A PRESIDENTE, BAR.
PRESIDENTE BAR MIAMI ABRIÓ SUS PUERTAS, LLEVANDO POR PRIMERA VEZ A ESTADOS UNIDOS UNO DE LOS BARES MÁS ACLAMADOS DE ARGENTINA
El aclamado Presidente Bar abrió sus puertas en el barrio de Wynwood, Miami. Con un prestigioso legado internacional -que incluye su presencia en la lista de los 50 Mejores Bares del Mundo y el puesto N.º 21 en el ranking global de 2021-, Presidente llega como una de las aperturas más esperadas en la escena gastronómica y nocturna de la ciudad. Fundado en 2017, en una antigua mansión considerada patrimonio nacional situada en el emblemático barrio de la Recoleta, Presidente Bar se ha convertido en sinónimo de coctelería refinada, ambiente sofisticado y profundidad cultural. Bajo el liderazgo del cofundador y director creativo Sebastián «Seba» García , reconocido por Drinks International como una de las 100 figuras más influyentes de la industria de los cócteles, Presidente rápidamente se ganó un público fiel y reconocimiento internacional por su arte y sus espacios teatrales. Personalidades y celebridades mundiales como Lionel Messi, Maluma y Coldplay han elegido Presidente para disfrutar de las noches más emblemáticas de Buenos Aires.« Es un honor inaugurar el primer espacio de Presidente en Estados Unidos, aquí mismo en Miami», afirma Sebastián García. «La energía de la ciudad me recuerda a Buenos Aires: audaz, creativa y llena de alma. Traemos ese mismo espíritu a Wynwood y esperamos servir cócteles que cuenten historias, crear espacios que despiertan emociones y compartir nuestro profundo amor por la hospitalidad». La apertura en Miami marca un nuevo capítulo para la marca: un vibrante punto de referencia para el público americano que fusiona la esencia de la herencia argentina con el espíritu cosmopolita de la ciudad. Un bar legendario, ahora en Wynwood  Presidente Miami ofrece una experiencia de cócteles inmersiva, con capacidad para 160 comensales sentados (más 90 de pie), con un menú basado en la coctelería clásica y vanguardista y la cocina fusión internacional. El dance floor ofrece DJ en vivo, una cuidada programación musical y pop-ups especiales que enriquecerán las noches de Miami con una propuesta artística y sofisticada.
Uno de los must de Presidente Miami es el mural pintado a mano por el artista argentino Martín Ron que se despliega ofreciendo una narrativa visual en capas que evoluciona con cada visita. El featuring de Martin Ron con Presidente se originó hace exactamente un año en la ciudad de Nueva York, en el contexto de un pop-up de arte y fiesta en las calles de Brooklyn, un la collab entre Presidente Bar, Polenta y el muralista. Lo que comenzó como una colaboración puntual en las calles de Brooklyn, se transformó en una alianza creativa sostenida en el tiempo, impulsada por una misma visión estética y cultural. La sinergia entre Presidente Bar y Martín Ron no solo celebra el arte urbano, sino también una forma compartida de entender el espacio público como lienzo y punto de encuentro. " La verdad que para mí es un orgullo enorme seguir vinculado a Presidente, un bar que no solo tiene estilo y prestigio, sino que también siempre tuvo una sensibilidad especial hacia el arte urbano. Cada cocktail que preparan es una obra en sí, y eso conecta perfecto con lo que hacemos desde el muralismo. Después de la experiencia en Nueva York quedó clarísimo que hay una sinergia real entre estas dos disciplinas: la coctelería de autor y el arte callejero. Así que poder continuar esa serie que arrancamos en Manhattan, ahora con el desembarco de Presidente en Wynwood, el corazón del arte urbano a nivel mundial, es un verdadero lujo. Llegar ahí de la mano de una marca que entiende y valora lo que hacemos es algo que me llena de orgullo " cuenta el artista La Biblioteca: un mundo oculto en su interior  |
En el corazón del local está La Biblioteca, un rincón íntimo y reservado, inspirado en la trastienda original del Presidente en Buenos Aires. Desde el salón principal, un pasillo corre junto a las ventanas, dando la sensación de que el espacio termina allí, pero quienes conocen la propuesta saben que hay mucho más. Tras las cortinas y puertas se oculta un ambiente pensado para sorprender y transportar a otros mundos. La Biblioteca, es un espacio oculto dentro del bar, funciona como núcleo emocional y santuario creativo. Diseñada al detalle en Argentina, es un mundo paralelo que invita a ser descubierto a través del silencio, la música y el ritual. Cada detalle de su interior ha sido cuidadosamente diseñado y elaborado a mano en Argentina, desde las arañas, las estanterías que se extienden del suelo al techo, hasta la cristalería personalizada y el mobiliario de inspiración vintage. El espacio cuenta con suelos espejados y techos de doble altura, elementos que crean una sensación de amplitud y rinden homenaje a los salones intelectuales de antaño. Maestros detrás de la barra: Sir Christian Delpech y Seba García |
 Al frente de Presidente Bar Miami se encuentra Christian Delpech , un mixólogo de renombre mundial originario de Buenos Aires. Con casi 30 años de experiencia en el sector de la hospitalidad, Delpech es 19 veces campeón mundial de flair bartending y cuenta con más de 60 títulos internacionales. Su dinámica carrera incluye 14 años dedicados a dar forma al panorama de los bares en Las Vegas. Ahora establecido en Miami, Delpech encabezará la propuesta de coctelería de Presidente Bar, aportando una combinación de espectacularidad, técnica y hospitalidad en cada cóctel. Con su presencia, Presidente reafirma su dedicación incansable a la precisión técnica detrás de su coctelería y a ofrecer una experiencia de hospitalidad insuperable. Trabajando en sinergia creativa con Delpech se encuentra Seba García, Director Creativo detrás de cada Presidente Bar, cuya visión ha convertido a la marca en una de las instituciones más respetadas de América Latina. García es la fuerza detrás de la propuesta de diseño cinematográfico, narración cultural y el arte de la mixología Juntos, forman el corazón de Presidente Miami. Sus raíces argentinas compartidas, combinadas con el reconocimiento internacional y décadas de experiencia, crean una fusión perfecta y expresión creativa que establecerá un nuevo estándar para la escena de la coctelería. El mayor desafío fue encontrar el equilibrio entre respetar la esencia de Presidente y entender a una ciudad tan diversa como Miami. No se trataba de imponer una fórmula, sino de escuchar, observar y adaptar sin perder el alma. Aprendimos mucho en el proceso, y seguimos aprendiendo. Miami exige nivel, y eso te obliga a estar más enfocado, más preparado y más atento que nunca. Quisimos mantener intacto el alma del servicio: la atención personalizada, la excelencia en barra y esa atmósfera elegante pero cercana que define a Presidente. Lo que sí reinventamos fue el ritmo: Miami tiene otra energía, otro lenguaje. Adaptamos la carta, el diseño del salón y ciertos gestos del protocolo para hablarle mejor a esta ciudad, sin perder nuestra identidad. No se trata de copiar, sino de evolucionar con coherencia , expresa García. El menú: un viaje sensorial por Latinoamérica. |
| Detrás de la barra, Presidente ofrece una carta de cócteles centrada en ingredientes autóctonos, mezclas indígenas e ingredientes locales frescos.Las creaciones de Sebastián García reflejan su compromiso con la narración a través del sabor, celebrando la rica abundancia botánica de Latinoamérica con cada copa. Entre los cócteles estrella se encuentran Un Beso Más, una atrevida mezcla de Woodford Rye, Cynar, Cocchi di Torino y Tempus Fugit Cacao; el Patagonia Fix, elaborado con Grey Goose, St. Germain, lima, menta y bayas; y el Mezcalicus, con Vago Mezcal Espadín e Italicus con Bitter Bianco y Verjus Blanc. Otros cócteles destacados son el Mexpresso Martini, con Patrón Reposado y Borghetti, y el Daiquiriña, picante y tropical, elaborado con cachaça Leblon y sirope de guajillo y chile de árbol. La oferta de Presidente va más allá de la coctelería, ya que también suma una selección de sakes, cervezas de primera calidad y vinos incluyendo propuestas del viejo y del nuevo mundo, Presidente Bar Miami fusiona una propuesta de primer nivel con un menú vibrante e inspirado en sabores del mundo, rescatando siempre sus raíces argentinas. Bajo la dirección del chef local de Miami, Kevin Acosta, los comensales pueden esperar platos frescos y sofisticados, elaborados con ingredientes de máxima calidad y presentados con elegancia. El Menú fusiona condimentos audaces, técnicas precisas y un toque internacional. Entre las opciones más celebradas se encuentran clásicos de la comida callejera reinventados, como los buñuelos de col rizada y espinacas con salsa de curry ahumado y yogur griego, la causa crocante con pulpo y salsa huancaína, y las mini hamburguesas de wagyu con cebolla crujiente y salsa secreta del chef. En los platos principales, la propuesta abarca desde ravioles de boletus con salsa cremosa de trufa y hongos, hasta un risotto rosa de la Patagonia con puré de remolacha y gambas rojas, o un imponente chuletón de 400 gramos acompañado de soufflé de focaccia con trufa y confitura de ajo. En la barra de mariscos se ofrece una cuidada selección de ceviches, tiraditos y tartares, como el ceviche Presidente con atún de aleta amarilla y pulpo, o el tiradito sureño con hamachi, palta y quinoa negra. La variada oferta de sushi suma más opciones para los paladares más exigentes, mientras que los postres, entre ellos la pavlova de piña colada y el flan brûlée de dulce de leche, cierran la experiencia gastronómica con broche de oro. @presidentebar.miami Wynwood, Miami 146 NW 28th Street, Miami, FL 33127 De miércoles a domingo, de 18:00 a 3:00. |
CUCHILLO DE PALO Y UN NUEVO PINOT.
