EXIG BUEN CAFÉ | INVITACIÓN A FERIA Y CHARLAS

El lunes 22 de agosto, de 11:00 a 22:00, se realizará en Four Seasons Hotel Buenos Aires la cuarta edición de la Feria de Cafés de Calidad y el Concurso de Baristas Exigí Buen Café.

La Feria de Cafés de Calidad le propone al visitante vivir una experiencia diferente respecto del mundo del café. Un recorrido que lo guiará desde la cereza -el fruto del cafeto- hasta la taza final a través de todos los sentidos.

La Feria



Los expositores que forman parte de la cadena de valor del café ofrecerán una experiencia didáctica y sensorial para que los visitantes tengan mayores herramientas a la hora de exigir un buen café.

En el recorrido se podrán conocer y degustar una amplia variedad cafés. Entre los expositores que participan este año se encuentran: Puerto Blest, Café Fundador, All Saints, Cabrales, 3M, Illy, Tía María, Macchiato, ATMA, La Tienda del Barista, Import Coffee Company, LAB, Negro Café, Establecimiento de Café, Tía María, Zupay, Pony Line, Del Viento, Barrio Cafetero, 2428 Coffee Store, Whirl, Capricórnio Coffees, Aruba Aguas. Conocé todos expositores AC .

El público podrá disfrutar de degustaciones, aprender sobre la historia, el proceso y la cultura del café, hacer catas con granos de Asia, frica y América, participar en demostraciones de latte art y de métodos de elaboración a cargo de reconocidos baristas, entre otras actividades que se desarrollarán durante la feria, en donde el arte estará presente desde la ambientación hasta en las tazas.

* Degustación de cafés.

* Productos de más de una decena de empresas comprometidas con el café de calidad.

* Catas sobre tueste, molido, orígenes, métodos para elaborar café.

* Muestra de variedades de café y cultura cafetera local.

* Bebidas a base de café con ingredientes de calidad.

* Degustación y maridaje entre café y bebidas con alcohol.

* En el Brew Bar, habrá una estación para mostrar diferentes métodos de extracción.

* En Pony Spirits, el bar oficial de la feria, podrás probar los tragos más ricos.

* Ruta del mundo del café, instalación lúdica sensorial para aprender sobre orígenes de diferentes tipos de café.

* Máquinas, molinos y todo lo que necesitas para preparar el mejor café en casa o en el restaurante.

* Vajilla y accesorios para preparar el mejor café.

4° Concurso de Baristas EBC

En el transcurso de la feria, se llevará a cabo la 4ta edición del Concurso de Baristas Exigí Buen Café, auspiciado por 3M y Tía María.

Para la preselección deberán preparar dos espressos y dos capuccinos en 8 minutos. Los participantes seleccionados competirán en la final del día 22 de agosto durante la Feria Exigí Buen Café 2016 en Four Seasons Hotel Buenos Aires, y serán puntuados por un jurado de especialistas en café y periodistas gastronómicos

El premio principal para el/la barista ganador/a será un increíble viaje de formación a la hacienda cafetera Capricórnio Coffees en Brasil, auspiciante del concurso.

La inscripción es gratuita para todos los baristas interesados en competir pero el cupo es limitado.

Para participar de la preselección, anotate acá: http://exigibuencafe.com/exigi-buen-cafe-2016/concurso-de-baristas-ebc-2016/

Cierre de inscripción: 30 de julio.

Durante el desarrollo de la 3ra edición de la Feria de Cafés de Calidad Exigí Buen Café, especialistas de Argentina, México y Brasil brindarán charlas y seminarios para el público interesado. Todos los cursos requieren inscripción previa.

CURSOS PAGOS

11:30 a 12:30 – Seminario-Taller | Calibración de los gustos (para todos). Por Ensei Neto.

12:00 a 13:00 – Seminario | Cómo abrir mi cafetería. Por Agustín Quiroga.

12:30 a 14:30 – Seminario-Taller | Cata avanzada de café. Por Ensei Neto.

15:00 a 17:00 – Seminario-Taller | Rueda de Aromas. Por José Arreola.

CURSOS GRATUITOS

13:00 a 13:40 – Charla | El espresso en casa. Por Philips.

15:15 a 16:00 – Charla| Cómo preparar el café en casa. Por Agustín Quiroga.

16:00 a 16:40 – Curso | Microlotes. Cafés especiales. Por Edgard Bressani (O’Coffee).

17:00 a 17:40 – Charla | Reconocer el café perfecto. Por José Arreola.

18:00 a 18:30 – Charla | La experiencia de servir un microlote de café filtrado en Tegui. Por Germán Martitegui.

18:30 a 19:00 – Charla | Café y sustentabilidad.

¡Inscribite!

La entrada general tendrá un costo de $100.

Podés hacer el pago online o abonar en efectivo el día de la feria, en cualquier caso será necesaria la inscripción previa para reservar tu lugar.

El ingreso VIP costará $180 y sólo podrá abonarse con anticipación de manera online. Esta entrada habilita la permanencia durante toda la feria y se podrá ingresar en cualquier momento del día.

Para que todos puedan disfrutar de la feria, el ingreso estará dividido en franjas horarias. La inscripción es individual y sólo tiene validez para el horario que seleccionaste. ¡Recordá llevar tu entrada impresa!

El ingreso incluye: degustación de cafés, acceso a charlas gratuitas en el rango de horario seleccionado, la posibilidad de presenciar la final del Concurso de Baristas.

¡Inscribite AC !: http://exigibuencafe.com/exigi-buen-cafe-2016/inscripcion-ebc-2016/

Más información: http://exigibuencafe.com/

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